Хек (замороженный) – рыба хороша в первую очередь тем, что в ней мало костей, после варки филейные пластины легко отделяются от хребта. Мясо хека считается нежирным, поэтому его можно использовать для приготовления диетических блюд. Рыба хек богата полезными веществами, в нем есть кальций, фосфор, железо, цинк, фтор, натрий, сера, медь, молибден, никель, марганец. Продукт помогает избавляться от токсинов, поддерживать нормальный уровень сахара в крови.
Способы приготовления:
Учитывая, что мясо хека суховатое, жарить его тоже лучше в кляре или толстом слое панировочных сухарей. Из хека получается отличный фарш для рыбных котлет или беляшей. Хек, приготовленный на пару, можно подать со сметанным или сливочным соусом, а также с зеленью с ярко выраженным ароматом (укроп, петрушка, кинза). Тушить хек лучше с овощами в томатном, горчичном или кисло-сладком соусе.
Энергетическая и пищевая ценность:
Калорийность 86 кКал
Белки: 16,6 г.
Жиры: 2,2 г.
Углеводы: 0 г.
Отзывы
Очистить фильтрыОтзывов пока нет.