«Окраина» началась с небольшого колбасного производства для нужд собственной торговой сети в далёком 2000 году. Качественная и вкусная колбаса очень полюбилась покупателям, и производство стало стремительно расти и развиваться.

«Окраина» – крупный производитель Северо-запада. Это три производственные площадки: мясоперерабатывающий завод, завод сырокопчёных колбас и завод по производству полуфабрикатов. Мы производим более 300 наименований вкуснейшей продукции.

 

Наши принципы

Мы стремимся быть ближе к настоящему, предоставляя нашим покупателям продукты высшего качества, при производстве которых используется только охлажденное мясо, натуральные специи, свежие овощи. Мы делаем вкусные продукты, безопасные для здоровья.

Признание

Качество «Окраины» неоднократно подтверждалось самыми придирчивыми экспертами: Контрольная закупка, Роскачество, Гарантия качества, Наш Потребнадзор», IFFA и другие. Среди победителей: колбасы, сосиски, сардельки, пельмени, вареники, зельцы!

ХАССП

Выпускать качественный продукт нам помогает система обеспечения безопасности и управления качеством на основе принципов ХАССП-Мясо. В 2010 году «Окраина» добровольно прошла сертификацию по системе менеджмента ХАССП.

Служба качества

Мы активно взаимодействуем с нашими покупателями. Любое обращение – через почту, телефон, мессенджеры, маркет-плейсы, – не остаётся без внимания. Это позволяет нам контролировать качество продукции и корректировать его при необходимости.

 

Экскурсии на завод

Любой желающий может увидеть производственный процесс и оценить качество продукции, побывав на заводе «Окраина». Экскурсанту покажут весь цикл создания вкуснейших колбас и деликатесов – от обвалки сырья до упаковки готового продукта.

Продукция

Мы создаём качественные мясные продукты, колбасы из лучшего свежего сырья, не применяя в их производстве заменителей ненатурального происхождения.

В Окраине используется только натуральное сырье, прошедшее строжайший внутренний контроль. Мы тщательно отбираем поставщиков мяса и проверяем каждую партию, для того чтобы наша продукция отвечала заявленным стандартам качества.

 

Обвалка/жиловка

Специалисты на этом этапе работают вручную: сначала отделяют мякоть от крупных костей, далее зачищают мясо от пленок, жил и мелких косточек. После мясо сортируется для дальнейшей переработки.

Фаршесоставление

Фаршесоставление происходит на больших промышленных мясорубках, а после в фарш добавляются другие ингредиенты. Несмотря на большой объем производства, мы используем натуральные специи, свежее молоко и яйца.

Формовка

Формовка происходит автоматически, процесс полностью отлажен и брак сведен к минимуму, но кроме машинной формовки, часть нашей продукции проходит ручную вязку, благодаря чему в Окраине всегда есть неповторимые мясные деликатесы.

Осадка/созревание

Для того, чтобы продукт был сочный и насыщенный, он должен выстояться при определенной температуре. Мы выдерживаем полную норму созревания, чтобы наши колбасы и ветчины могли в полной мере раскрыть свой вкус.

Термическая обработка

Термическая обработка происходит в термокамерах. Для копченой продукции при термообработке применяются натуральные опилки, никаких жидких дымов и прочей химии.

Охлаждение

После термообработки продукция должна остыть и далее перейти на этап упаковки. Мы используем не только лучшее сырье, но и правильные технологии, которые делают продукт максимально качественным.

Упаковка

Упаковка продукции происходит автоматически, но для дополнительного контроля на линиях присутствуют операторы, которые исключают любые ошибки и брак.

 

Склад

Далее продукция поступает на склад, распределяется по магазинам и развозится по заказам из интернет-магазина. Мы обеспечили лучшие условия хранения и минимальные сроки реализации, чтобы покупатели Окраины получали самую свежую продукцию.

Окраина доставка

 

Если вы хотите заказать натуральную мясную продукцию бренда “Окраина” с доставкой на дом, то предлагаем вам зайти в наш интернет-магазин ЭКОМАНИЯ и выбрать для себя лучшие продукты прямо с фермерского рынка.

При первом заказе вас ждёт приятная скидка 10% по промокоду ЗИМА24

 

Вы можете посетить наш магазин ЭКОМАНИЯ в г. Балашиха мкр. Железнодорожный ТРЦ ЭДЕЛЬВЕЙС!

Ждём Вас!