Name: Телячья ГОСТ колбаса вареная в синюге 1,2-2,1 кг ОКРАИНА
Brand: Окраина
SKU: 16312
Price: 2291.10 RUB
Availability: InStock

Телячья ГОСТ колбаса вареная в синюге 1,2-2,1 кг ОКРАИНА

2,291.10₽

Телячью легко узнать среди других вареных колбас. Ее отличительной особенностью является наличие ярких квадратных кусочков вареного языка, белого шпика и зеленых фисташек, равномерно распределенных по розовому фаршу. Своим фирменным рисунком-мозаикой она притягивает взгляд и выделяется на полке магазина уже более 100 лет. Самую большую популярность колбаса получила в советский период, когда в середине прошлого века вошла в ГОСТ. «Телячью» все любят за ее многогранный вкус, такой же интересный, как и рисунок. Традиционно колбаса набивается в говяжьи или бараньи синюги, либо в пузыри. За пряный вкус колбасы отвечают черный перец и мускатный орех – традиционные вкусовые направления для вареных колбас.

Особенности: Для производства этой колбасы мы используем охлажденное мясо от российский производителей. Кусочки говядины (языка) проходят специальный посол, созревают, чтобы в колбасе раскрыться богатым вкусом. Мы режем говядину на кусочки согласно стандарту размером не более 6 мм, так как размер влияет на вкус. А вкус наших колбас, как и качество, на высоте. Условия стандарта позволяют нам заменить часть воды в рецептуре на цельное молоко, благодаря чему однородный фарш тает во рту, а кусочки языка и шпика отличаются упругостью. Очищенные фисташки придают колбасе изысканный вкус, к их отбору мы подходим очень внимательно, так как не каждые фисташки подойдут для нашей колбасы. Копчение батонов производится в специальных камерах, куда подается дым от купажа буковых, дубовых и ольховых опилок.

Артикул: 00342

Стандарт: ГОСТ 23670-2019

Срок годности: не более 20 суток

Условия хранения нарезки: при t от 0 до +6°С и относительной влажности воздуха не выше 75%

Состав: СВИНИА, ТЕЛЯТИНА, шпик, ЯЗЫКИ СВИНЫЕ, МОЛОКО КОРОВЬЕ ЦЕЛЬНОЕ, вода питьевая, яичный меланж, соль нитритная (соль пищевая, фиксатор окраски – нитрит натрия), соль пищевая, ФИСТАШКИ, пряности (перец, орех мускатный), сахар, стабилизатор (пирофосфаты, полифосфаты), регулятор кислотности (трифосфаты), усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия), антиокислитель (аскорбиновая кислота).

Условия хранения: при t от 0 до +6°С и относительной влажности воздуха не выше 75%

Вес: 1,2-2,1 кг

Внимание! Цена за фасованный товар указана с учетом максимально возможного веса фасовки. Итоговая стоимость может отличаться в меньшую сторону и указывается в товарной накладной.

Страна-изготовитель: Россия

Упаковка: вакуумная упаковка

КБЖУ продукта на 100 г:

Калорийность: 273 ккал/1143 кДж

Белки: 12 г

Жиры: 25 г

Углеводы: 0 г

Бесспорный деликатес, одна из самых красивых, оригинальных и вкусных вареных колбас. Еще бы. Нежная мягкая свинина, как известно, всегда дружит с более плотной и менее жирной говядиной. А когда к этой идеальной паре добавляется вареный язык, говорить о изысканности вкуса просто излишне. Язык сразу же поднимает колбасу на уровень лучших деликатесов, мгновенно привлекает внимание гурманов и любителей вкусно и с пользой поесть.

Легкий аромат специй, приятные приправы, такие нужные здесь фисташки и кусочки шпика — расставляют все точки над «i». молоко и яйцо куриное можно даже уже и не упоминать. Натуральная! Единственная и неповторимая! Нарядная, праздничная колбаса. Ее внешний вид так же прекрасен, как и вкус — аппетитный рисунок на срезе, словно сервированное лучшим специалистом блюдо, манит, зовет, приглашает попробовать и требует заслуженных похвал и самых живописных, восхитительных отзывов.

Особенности: В основе этой колбасы, приготовленной в строгом соответствии ГОСТу, технологическая карта 1952 года. Продукт приготовлен из нежирной свинины, говядины высшего сорта. Сочность добавляет неизменное для нашего производства молоко и яйцо. Отваренный свиной/говяжий язык и хребтовый шпик нарезаются аккуратными кубиками и вместе с обжаренными фисташками добавляются к фаршу. Далее продукт отваривается и коптится на натуральной буковой щепе. Дополнительный аромат добавляют мускат и белый перец. Попробуйте колбасу телячью именно такой, как она была задумана!

Артикул: 00343